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Bar-Dal gin al finger food: conquista l’estate con il webinar 

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AI Act e Iperammortamento: i due treni che rischi di perdere (o di subire) nel tuo locale

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Bar – Il 30/6 ti aspettiamo a R-ESTATE

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Hotel – La strategia baccalà & signature drink

Hai mai visto il filetto di baccalà pastellato? Lo trovi sulla Super Locandina di E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto (con doppio bonus!), richiedila su www.ristopiulombardia.it.  Ha meravigliosa forma, meraviglioso gusto, meraviglioso appeal.  Molto bene: ora prendi questo classico dello street food, eleva la sua consistenza e associalo a un cocktail signature progettato su misura. Creerai un’esperienza rituale…

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Bar – Aperitivo da tutto esaurito? Scopri qui come fare

Sei pronto a rendere il periodo estivo quello di maggior incasso per il tuo locale? Non sperare che tutto accada da sé… Molti imprenditori commettono l’errore di affidarsi al semplice intuito, accorgendosi solo a settembre dei limiti di questa gestione.  La verità è un’altra: rimandare la pianificazione strategica espone il tuo business a rischi operativi…

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Hotel – Il nuovo format: l’identità territoriale

Per creare un format di successo – essenziale per offrire una customer experience completa sia al cliente interno che a quello di passaggio – occorre superare la logica del classico snack da bar. L’obiettivo è raccontare una storia attraverso il cibo, per esempio quello regionale e accompagnare il cliente in un percorso sensoriale.  Storytelling Descrivi brevemente…

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Bar – Giugno, i drink che salgono e quelli che scendono

Aggiorna subito la tua carta dell’aperitivo, te lo chiede il cliente!  Aggiorna le scorte, te lo chiede la strategia che da oggi in poi dovrà essere: dominare, fidelizzare, stupire!  La stagione più calda dell’anno attiva dinamiche specifiche e sorprendentemente alcuni storici giganti dell’incasso mostrano lievi flessioni, mentre si assiste a una crescita verticale di proposte più fresche,…

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Bar – Arrivano i franchising? Tu affrontali così

L’apertura sempre più frequente di grandi catene in franchising rappresenta una minaccia concreta per i locali indipendenti. I franchising fanno leva su economie di scala, standardizzazione millimetrica, marketing aggressivo e prezzi spesso imbattibili. C’è però un punto debole in questo modello: la totale mancanza di unicità, di calore umano e di legame autentico con il territorio.…

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Hotel – Il bar dell’hotel epicentro della nuova mixology

Gli spazi lounge degli hotel sono architetture pensate per accogliere, eppure ti sarà capitato di vederli ridotti a luoghi di transito. Mentre la hall si riempie di ospiti internazionali, il bancone rischia di rimanere un elemento decorativo, specialmente durante l’ora dell’aperitivo. Eppure il cliente d’albergo possiede un potenziale di spesa elevato e una forte inclinazione a cercare esperienze…

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World Aperitivo Day: i must del successo

𝗟’𝐚𝐩𝐞𝐫𝐢𝐭𝐢𝐯𝐨 𝐧𝐨𝐧 𝐬𝐢 𝐢𝐦𝐩𝐫𝐨𝐯𝐯𝐢𝐬𝐚. 𝐒𝐢 𝐩𝐫𝐨𝐠𝐞𝐭𝐭𝐚. 𝑸𝒖𝒆𝒔𝒕𝒐 𝒆̀ 𝒒𝒖𝒆𝒍𝒍𝒐 𝒄𝒉𝒆 𝒇𝒂 𝒍𝒂 𝒅𝒊𝒇𝒇𝒆𝒓𝒆𝒏𝒛𝒂 𝒕𝒓𝒂 𝒖𝒏 𝒔𝒆𝒎𝒑𝒍𝒊𝒄𝒆 𝒔𝒆𝒓𝒗𝒊𝒛𝒊𝒐 𝒆 𝒖𝒏 𝒎𝒐𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐 𝒄𝒉𝒆 𝒊𝒍 𝒄𝒍𝒊𝒆𝒏𝒕𝒆 𝒓𝒊𝒄𝒐𝒓𝒅𝒂. Spesso DA SOLI si fa poca strada… Con Ristopiù Lombardia non scegli solo i prodotti: scegli una consulenza dedicata per costruire il tuo aperitivo ideale. Spiriti eccellenti Abbinamenti studiati per il…

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Smetti di sperare, inizia a governare: il Metodo Ristopiù Lombardia per il tuo successo nel 2026

In qualunque mercato l’improvvisazione è il nemico numero uno del profitto. Ancor più nel nostro. Gestire un locale oggi vuol dire coordinare una complessa macchina aziendale: ogni dettaglio deve rispondere a una logica di efficienza e redditività. Se senti di star rincorrendo il mercato anziché guidarlo, è perché ti manca un metodo. Ristopiù Lombardia può diventare…

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