Bar – Come si conquista il cliente più esigente che ci sia?
Entra nel tuo bar il cliente più difficile: preparato, attento a ogni dettaglio, disposto a spendere ma estremamente critico. Cerca un aperitivo analcolico ed esige un’esperienza di degustazione complessa, adulta e memorabile, rifiutando categoricamente i soliti beveroni zuccherati o i succhi di frutta mascherati. Riuscire a soddisfare questa tipologia di cliente determina la reputazione e…
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