Bar – Oltre i luoghi comuni del food pairing
Vuoi far innamorare i clienti altospendenti? Devi superare i clichè dell’aperitivo italiano tradizionale e spostare lo sguardo verso le capitali europee più innovative. Scoprirai che il concetto di stuzzichino è stato completamente superato in favore di formule ad altissima redditività e dall’appeal globale. Sostituire abitudini obsolete con visioni nate nei migliori locali di Parigi, Madrid…
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