L’estate sta per finire – forse, non ne siamo poi così certi – e con lei – di questo siamo certi – anche la stagione delle angurie. Celebra nel bar della tua struttura questo frutto così amato con una ricetta speciale, quella del Late Summer. Il cocktail che ti proponiamo, facile da preparare e dal gusto fresco e dissetante, è l’ideale per concludere…
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Quante volte hai visto un tuo ospite accomodarsi al bar dell’hotel dopo un lungo viaggio o una giornata intensa, visibilmente in cerca di un premio? Praticamente ogni giorno. È in quel preciso istante, solo in quello, che la sua disponibilità a spendere per regalarsi un momento di qualità è al massimo: lasciare quella scelta al caso…
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L’ospite straniero che si siede al bar del tuo hotel nel tardo pomeriggio cerca una vera e propria immersione, un piccolo lusso legato all’immaginario della Dolce Vita. Se Dolce Vita deve essere, che sia la più memorabile del mondo, attraverso cocktail che incarnano il concetto di Italian Lifestyle, bilanciando i grandi classici internazionali con proposte dal forte carattere territoriale.…
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Il bar dell’hotel necessita di piatti rapidi, puliti, riconoscibili, capaci di lavorare bene con il drink. I cubetti di tonno a pinne gialle surgelati sono una nuova e interessantissima proposta di Ristopiù Lombardia e rispondono perfettamente a questa esigenza perché uniscono: -qualità della materia prima, -praticità di gestione, -resa immediata nel piatto. Sta a te trasformarli…
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Quando scegli un partner per il tuo locale, vuoi qualcuno che ti garantisca continuità, trasparenza, affidabilità. Ristopiù Lombardia lavora ogni giorno proprio per questo: costruire un sistema che ti permetta di crescere con processi chiari, sostenibili e verificabili.Non parliamo di promesse: parliamo di certificazioni che dimostrano, nero su bianco, l’impegno reale dell’azienda verso di te, verso…
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La carta dei cocktail non è un semplice elenco di prezzi e ingredienti: è lo strumento di ingegneria delle vendite a margine elevatissimo. Se la lasci al caso, regali denaro alla concorrenza. Vuoi davvero costruirla in modo da aumentare il flusso di ospiti verso il bar? Sii preciso e puntuale… così… Attiva la mente dell’ospite …
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Il bar del tuo hotel è pieno, gli ospiti cercano un momento di relax e il tuo staff si muove con una fluidità e una sicurezza sorprendenti. Non c’è spazio per le attese, ogni calice viene servito all’istante e i taglieri escono dalla linea belli da vedere, freschi e incredibilmente redditizi. Questo è il potere…
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Il tuo bar ha un potenziale di guadagno enorme, perché è in realtà il punto debole della struttura? Ogni cliente che rinuncia a un secondo drink o decide di uscire dall’albergo per l’aperitivo rappresenta una perdita economica diretta. Identifica subito questi tre scivoloni e cerca di porvi rimedio il prima possibile. 1. Trascurare l’ospitalità globale…
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Sai sdoppiarti? Se la risposta è no, ti trovi in una situazione sfidante: l’ora dell’aperitivo è il momento in cui la tua professionalità in reception deve fondersi perfettamente con l’accoglienza del bar. Sei il volto dell’hotel e, per garantire un servizio eccellente in entrambi i reparti, devi farti esattamente in due. Davvero è possibile padroneggiare…
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Ti sei mai chiesto perché il tuo aperitivo, nonostante gli sforzi, continui a generare margini da risicati invece di trasformarsi in una miniera d’oro per il tuo hotel? La verità è che stai trattando il Prosecco come una commodity, quando invece dovrebbe essere l’apice di un sistema di vendita che lavora per te. Se pensi…
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